Tampilkan postingan dengan label jagung. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label jagung. Tampilkan semua postingan

Minggu, 03 Juni 2012

JAGUNG MUTIARA (FLINT CORN)



Deskripsi
Biji berukuran sedang dengan bagian atas bulat, tidak berlekuk karena hampir seluruhnya mengandung lapisan tepung yang keras. Warna biji ada yang merah, putih atau kuning. Tanaman sedang sampai tegap. Pada umumnya masak lebih cepat dari jenis ini paling banyak ditanam, karena mempunyai kwalitas konsumsi dan pengolahan yang baik.
Manfaat
Sebagai bahan makanan, makanan ternak, bahan baku pengisi obat dll..

JAGUNG MANIS (SWEET CORN)



Deskripsi
Jenis ini mengandung kadar gula yang relatif tinggi, karena itu biasanya dipungut muda untuk dibakar atau direbus. Ciri dari jenis ini adalah bila masak bijinya menjadi keriput.
Manfaat
Sebagai bahan makanan, makanan ternak, bahan baku pengisi obat dll..

Sabtu, 02 Juni 2012

JAGUNG GIGI KUDA (DENT CORN)



Deskripsi
Biji jagung dari jenis ini mempunyai bentuk seperti gigi kuda dengan kelakuan yang khas pada bagian atas. Lekukan ini terjadi pada saat biji mengering yang disebabkan oleh pengkerutan lapisan tepung yang lunak pada bagian tersebut. Warna biji ada yang kuning, putih dan merah. Tanamannya tegap. Tongkol dan bijinya besar. Jenis ini kebanyakan berumur dalam, karenanya kurang disukai petani.

Sabtu, 26 November 2011

BABY CORN




Deskripsi
  • Baby corn atau biasa disebut jagung semi atau jagung putri sebenarnya merupakan tongkol jagung yang dipanen waktu muda (belum berbiji). Mulanya sayuran ini hanya sebagai hasil sampingan panen jagung sehingga jumlahnya relatif sedikit dan sukar didapatkan di pasaran.
Manfaat
Ø sayuran ini sudah lama dikenal di Indonesia dan umumnya dipakai dalam masakan sehari-hari atau perhelatan (pesta), antara lain dalam masakan cap cay, sop, oseng-oseng, dan sebagainya.